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L'escalope milanaise
| Ingrédients pour 4 personnes |
- 4 escalopes de veau
- 4 oeufs
- 1 citron
- 200 gr de chapelure
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Poivre et sel du moulin
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Préparation de la recette :
Cassez les oeufs et gardez les jaunes dans une assiette.
Versez la chapelure dans une deuxième assiette.
Passez les escalopes dans le jaune d'oeuf puis dans la chapelure.
Réservez.
Dans une poêle, faite fondre le beurre.
Lorsqu'il est bien chaud, faites dorer les escalopes panées. Salez et poivrez.
Servez avec un filet de citron et des spaghettis.
Le résultat doit ressembler à cela :
